カメルーンの国民食、いや、世界の国民食マニョックを紹介します。別名キャッサバといい、あのタピオカの原料でもあります。 しかも、マニョックは収穫面積がなんと世界6位（小麦、トウモロコシ、イネ、サトウキビ、大豆に次ぐ広さ）。そしてほとんどが食用…

一説によると、世界で一番人間を殺しているといわれる『蚊』 それは蚊を媒体として様々な病気が伝染するからです。 マラリアもその一つ、日本ではマラリアは撲滅しましたが、途上国ではまだまだ発生数の多い病気です。もちろんカメルーンでは日常のごとく、…

ここらで自分が青年海外協力隊に参加した理由を振り返ってみたいと思います。 簡単な流れ 大学卒業、市役所入庁 ↓ まちづくり課でボランティアを知る ↓ 恩師に海外視察に連れて行ってもらうなど、視野が広がる ↓ カンボジアのスタディツアーで生活のギャップ…

サンガ、いろんな呼び方があると思うが、ここではサンガと呼びます。 サンガ 縁起のいい食べ物とわかっているけど・・・ キャッサバ（マニョック）の葉とコーン、パーム油、砂糖で味付けを料理。 イベント時やお客を招くときに振舞われる料理。 日本でいうと…